香噴噴的「麻油雞飯」麻油的香氣飄吖飄,聞到都猛吞口水,包你一家大小都愛吃!

分類: 美食食譜
625 2019-2-6
小編:

香噴噴的「麻油雞飯」麻油的香氣飄吖飄,聞到都猛吞口水,包你一家大小都愛吃!

天氣突然變好冷~~又到了想吃麻油雞的時候了!

那天跟郭郭騎著車去Costco買東西

結果外面突然下起雨,因為再騎個5分鐘就要到家了

我們就很青春的?也懶得停車穿雨衣

就這樣在雨中飛奔騎回家

一到家我就立刻說:「我要吃麻油雞飯!把剛剛買的雞腿拿給我~」

好像我是一個非常有計畫的完美煮婦!早就計畫好了一樣

殊不知我只是胖子靈魂被雨神召喚了哈哈!

感覺好像天氣一冷,腦中就會有個聲音響起:「叮~需要吃麻油雞」

「但是我想吃麻油雞,又想吃白飯怎麼辦?」

「叮~~那來煮麻油雞飯吧!」哈哈哈

【瓦煲麻油雞飯】

材料:(3人份)

雞翅膀 5個

香菇 3朵(切片)

鮮黑木耳 8朵

蔥頭 2粒(切絲)

蒜蓉 2湯匙

薑片 8片

蔥頭油 2湯匙

麻油 2湯匙

白米 1杯半

調味料:

醬油 2湯匙

黑醬油 1茶匙

花雕酒 兩湯匙

魚露 少許

蚝油 一湯匙

胡椒粉 少許

鹽 少許

做法:

1. 雞肉先加少許醬油和胡椒粉醃制15分鐘

2. 白米洗淨,加適量的水,備用

3. 熱鍋倒入麻油,爆香蔥頭,薑片和蒜蓉

4. 加入香菇片炒一炒

5. 再加入黑木耳炒一炒

6. 跟著加入雞肉炒至變色

7. 加入調味料,炒均,熄火,待用

8. 把白米煮至差不多干水

9. 加入炒好的雞肉全部倒在白米飯表面

10. 然後繼續燜至飯干水,熄火

11. 淋上蔥頭油,再燜15分鐘即可享用

註:用電飯煲也可以哦!

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